周庆峰，男，汉族，生于1977年6月，辽宁省盘锦市人，中共党员，博士，教授，现任商丘师范学院生物与食品学院院长。河南省教育厅学术技术带头人、省优秀教育管理人才、河南农业大学硕士生导师。研究领域为生物医药与功能性食品开发。主持国家自然科学基金项目1项、河南省科技厅项目4项、河南省教育厅项目5项。指导硕士生4名。发表学术论文38篇，出版专著2部。获得发明专利1件，实用新型专利6件。主持获得厅级以上科技奖励2项。